1、对构成蛋白质的氨基酸结构的描述，不正确的是（    ）

A.20种氨基酸的不同在于R基不同

B.每种氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基

C.在氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上

D.氨基酸是一种具有酸、碱两种性质的化合物

2、下列哪一项不是构成蛋白质多样性的原因（    ）

A．氨基酸的数目成百上千

B．氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化

C．肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别

D．氨基酸的种类多达百种

3、下列叙述中，能对蛋白质功能进行高度概括的是（    ）

A．细胞和生物体的重要结构物质           B．生命活动的主要承担者

C．调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质   D．收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础

4、DNA的分子组成中没有（    ）

A．核糖        B．脱氧核糖       C．磷酸        D．含氮碱基

5、烟草、烟草花叶病毒这两种生物中，构成核酸碱基的种类依次是（    ）

A．4、4      B．8、4       C．5、4       D．7、4

6、真核生物的遗传物质存在于（    ）

A．细胞核内   B．细胞质中的细胞器内   C．细胞质基质中  D．细胞核和细胞质内

7、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些多肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（    ）

A．6、18          B．5、18           C．5、17           D．6、17

8、淀粉、核酸、脂肪、蛋白质共有的化学元素是(    )

A. C、H、O        B. C、H、O、N     C． C、H、O、N、S        D. C、H、O、N、S

9、 以下是几位同学写的氨基酸结构通式，请判断其中不符合要求的是（    ）

10、在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键叫做（    ）

    A．磷酸键       B．二酯键          C．肽键             D．离子键

11、下列四种化合物中，构成生物蛋白质的氨基酸是（    ）

 

 

C、                                  D、

 

 

12、如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（    ）

A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a

B．若图1表示细胞完全脱水后化合物的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b

C．图2中数量最多的元素是c，这与细胞中含量最多的化合物有关

D．若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N

 

 

 

 

13、谷氨酸的R基本为C₃H₅O₂，在一个谷氨酸的分子中，碳和氧的原子数分别是（   ）

A．4、4      B．5、4    C．4、5        D．5、5

14、在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作步骤是                         （   ）

A．2mL蛋白质稀释液，先加0.1g/mL的NaOH，再加3~4滴0.01g/mL的CuSO4溶液

B．2mL蛋白质稀释液，先加3-4滴0.1g/mL的CuSO4溶液，再加0.1/mL的NaOH 

C．2mL蛋白质稀释液，同时加入0.01g/mL的HaOH和0.01g/ml的CuSO4混合液

D．在NaOH和CuSO4混合液中加2mL蛋白质稀释液

15、下列对核酸的叙述不正确的是(     )

A．核酸是生物的遗传物质                    B．核酸的基本组成单位是核苷酸

C．核苷酸由含氮碱基、五碳糖和磷酸组成      D．核酸只存在于细胞核中

16、下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是 （    ）

 

 

   A．1，2，3         B．1，1，3          C．1，2，2       D．2，2，2

17、经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：C₁₂H₂₂O₁₁和C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁的化学物质，这两种物质分别是（    ）

A．蛋白质和核酸      B．乳糖和蛋白质    C．乳糖和核酸       D．蔗糖和蛋白质

19、下表是关于物质检测的内容，其中正确的是  （    ）

选项	待检测的物质或结构	使用试剂	呈现颜色
A	人口腔上皮细胞中的线粒体	甲基绿	橘  黄
B	马铃薯中的淀粉	双缩脲试剂	紫  色
C	DNA	健那绿染液	蓝绿色
D	RNA	派洛宁	红  色

19、两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（    ）

A.氨基            B.羧基          C.R基           D.氨基和羧基

20、糖类不含有，脂质含有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是（    ）

Ａ．Ｎ　　　Ｂ．Ｐ　　　　Ｃ．Ｓ　　　　　Ｄ．Ｐ、Ｓ

21、淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因（DNA片段）都是多聚体，它们的单位依次是（    ）

A.葡萄糖、蛋白质、DNA         B.蔗糖、氨基酸、核糖核苷糖

C.葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸  D.麦芽糖、多肽、核苷糖

22、由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少含氨基数目各是（    ）

A.  48、3、51         B. 50、3、3       C. 48、3、48        D. 48、3、3

23、存在于RNA而不存在于DNA中的含N碱基是（    ）

A．鸟膘呤          B．腺膘呤           C．尿嘧啶       D．胸腺嘧啶

24、组成肽键中的C和O的比例是（    ）

A．1：2                  B．1：1               C．2：1               D．1：3

25、用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，若写出10个氨基酸组成的长链，可以写出互不相同的长链（    ）

A．20种                        B．20¹⁰种            C．10²⁰种                                 D．200种

26、下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是（     ）

①葡萄糖   ②果糖    ③蔗糖    ④纤维素    ⑤淀粉     ⑥蛋白质

A．①②     B．②③④      C．①⑤⑥     D．①②④

27、下列不属于无机盐的功能的是 (     )

A．是细胞中能源物质之一　　　　　　　   B．是某些重要复杂化合物的成分

C．能维持生物体的生命活动  　　　　　   D．能维持细胞的形态和功能

28、下列关于无机盐的说法中错误的是 （    ）

A．植物体缺镁会影响光合作用，原因是影响了叶绿素的合成   

B．缺铁会影响血红蛋白的合成进而造成缺铁性贫血   

C．大量出汗时会排出很多的无机盐，这时应多喝淡盐水

D．细胞对Pb²⁺需求量不大，但不可缺少

29、下列叙述中，是淀粉、纤维素和糖元的共同特征的是(    )

 A．都是细胞内储存能量的主要物质          B.都含有C、H、0、N四种元素

 C．基本组成单位都是五碳糖                D．基本组成单位都是六碳糖

30、下列与无机盐功能无关的是(    )

 A.是某些重要复杂化合物的成分             B．是细胞中能源物质之一

 C.能维持生物体的生命活动                 D.能维持细胞的形态和功能

31、下外关于水的生理功能的叙述中，不正确的是(    )

   A．自由水是良好的溶剂               B．结合水是细胞结构的重要组成成分

   C．水溶液可运输代谢废物到排泄器官   D．水分解能释放能量供生命活动需要 

32、在晒干的谷物中，水的含量约为13％～1 5％，这些水存在的状态主要是（    ）

   A．自由水    B．蒸发水．    C．结合水     D．结晶水

33、甘蔗吃起来特别甜，那么甘蔗的细胞中含量最多的物质是（    ）

A.蔗糖            B.脂质              C.麦芽糖            D.水

34、下列是某生物体内糖类的某些变化，下面的说法不正确的是（    ）

淀粉→ 麦芽糖 →葡萄糖→糖元     

A.此生物一定是动物，因为能合成糖元        B.淀粉和糖元，都属于多糖

C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖

35、人在补钙的同时，最好吃一点鱼肝油，其原因是（    ）

A.鱼肝油中含有维生素A，有利于钙的吸收　　　  

B.鱼肝油中含有更多的钙

C.鱼肝油中含有维生素D，有利于钙的吸收        

D.鱼肝油中含有较多的脂质，有利于钙的吸收

36、一匹马突然得病，并全身抽搐，兽医除对症下药外还要注射（    ）

A．食盐水       B．葡萄糖溶液   　C．葡萄糖酸钙溶液     D．青霉素

二、非选择题

37、从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被¹⁵N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答：

⑴实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的［       ］__________，通过__________方式合成多肽(蛋白质)，可以用________试剂检测。

⑵实验中所用的培养液相当于细胞内的__________。

⑶上述有机物合成的多肽至少含有_________个氨基和_________个羧基，称为_________肽，可能有__________种。

⑷实验中，检测到某一多肽含20个¹⁵N，则该多肽最多有________个肽键

38、蛋白质是一切生命活动的主要          。

（1）每种蛋白质都一定含有元素是                       。

（2）构成蛋白质的主要氨基酸约有             种。

（3）两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫做              ，其产物是                       。下图是其中的一种产物的结构式，请补充完整。（2分）

                      R’                        R”

             

               NH2----C----                   -C------COOH

 

                      H                        H

（4）蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的,写出蛋白质其中的两种功能                                       。

39、某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是判定这则广告的真假。

相关资料：①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：

（1）鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是：              ；若在晾干的薯条上滴加这种试剂，薯条会呈             色。

（2）鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是：                   。

（3）鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是：           。

（4）根据生活经验和所学的生物知识，你判定该厂商的这则广告是       。

（5）对于生活中的这类广告，你的态度是                             。

40、 生物体的生命活动都有共同的物质基础，如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C₁、C₂代表不同的大分子，请分析回答下列问题：

 

 

 

 

 

 

 

 

（1）物质a是____________，在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是_____________。若物质A在动物、植物细胞均含有，并作为细胞内的最理想的储存能量的物质不仅含能量多而且体积较小，则A是__________，生物体以它作为长期储存的备用能源物质是_________的结果。

（2）在人体细胞内，c共有        种。

（3）b经            反应合成B；连接两个b之间的键是              。

（4）在某人的神经细胞和肝细胞中，C₁一般是       （相同、不同）的；C₂一般是      （相同、不同）的。

 

 

 

 

 

37、⑴①④⑤氨基酸  脱水缩合  双缩脲  ⑵细胞质基质  ⑶2  2  三肽  6  ⑷19

38、  承担者1）C H O N     2）20     3）脱水缩合  二肽  水        4）构成生物体、调节生命活动，运输载体，免疫功能……

3、碘液，蓝色、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂、假广告、略

40、（1）葡萄糖  糖元  脂肪  自然选择

（2）8   （3）脱水缩合   肽键  （4）相同   不同